Manoel Franklin: A Alma
Criativa por Trás do Japu
A gastronomia de Manoel Franklin vai além do prato: ela é uma experiência sensorial e cultural. Com uma trajetória marcada pela paixão pela culinária baiana e pela busca incessante pela excelência, ele combina técnicas refinadas com o respeito à tradição, criando um conceito gastronômico único que se traduz no Japu Gastronomia e Japu Eventos.
Uma jornada marcada pelo sabor e pela inovação
Natural da Bahia, Manoel Franklin construiu sua carreira explorando os sabores autênticos da culinária brasileira. Com anos de experiência e passagens por renomados restaurantes, desenvolveu um olhar sofisticado sobre a gastronomia, resgatando ingredientes e técnicas tradicionais para transformá-los em experiências contemporâneas. Sua abordagem única é refletida no Grupo Japu, onde tradição e inovação se encontram para criar memórias inesquecíveis à mesa.
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